大阪池田チキチキ探検隊

汁なしバターチキンラーメン
汁なしトマトチキンラーメン

よこしまらくだ

石橋南エリア

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チキチキ調査員レポート
この店では二種類の汁なしチキンラーメンが味わえます。 まず一品目は、汁なしバターチキンラーメン。バターの味と合わせたスパムの塩味が濃厚で、メインディッシュにおすすめ。
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二品目は汁なしトマトチキンラーメンで、ナポリタンのような味がします。おしゃれなパスタ感覚で頼めるので、女子会などにもぴったりです。
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チキンラーメンはもともととても濃い味を持っているのに、どうしてこのように思い通りの味が出せたのか。それを店主に聞いてみると「麺をゆでるときにまだ硬めの段階であげ、氷水でしめる。その後具材と絡めて炒めるときに、ゆで汁を味付けにも使い、チキンラーメンの魅力を余すところなく使用している」とのことです。作る工程は大変そうですが「お客さんに出すからには、すぐには思いつかないような、それでいておいしいメニューを提供したい。そのためには労力を惜しまない」と、店主から男前なコメントを頂きました。
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石橋駅東口から商店街に向かう途中、阪急電車の高架下に「よこしまらくだ」はあります。
この不思議な店名は、名前決めに悩んだ店主が、400の単語をあみだくじで二個選んだ結果なのだそう。そんな店主はとても陽気で、話しやすいです。
カウンター席もあり、お酒の種類も充実しているので、一人でもふらっと立ち寄りやすいお店です。
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お店のご紹介

店 名 よこしまらくだ
業 種 創作料理
住 所 池田市石橋1-1-12
TEL 072-763-3266
営業時間 月〜木・日 19:00〜翌3:00
金・土 19:00〜翌 5:00
定休日

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